Enflasyon 2017 yılına yükselerek yüzde 9 dolayında girerken otellerde maliyet yükselişi artışı da hız kazandı. Maliyet artışları enflasyonun 3,6 puan üzerinde. Turizmdatabank’ın Ocak 2017 Otel Maliyetleri Analizine göre, 12 aylık ortalamalarla yiyecek-içecek maliyetleri yüzde 11,4 arttı. TÜİK verilerine göre Ocak 2017’de, ülke geneli enflasyonu 12 aylık ortalamalarla yüzde 7,76 oldu. Aynı dönemde otellerdeki yiyecek-içecek maliyetleri